8月のお祭りめぐりは、山形県の「山形花笠まつり御膳」でお楽しみいただいました。

山形県では蒸かすことを「おふかし」と言います。

☆揚げ物☆「天ぷら盛り合わせ」・・・海老、茄子、かぼちゃ、大葉

☆煮物☆「芋煮」・・・山形と言えば芋煮です。

「さといも」、「ねぎ」、「きのこ」、「ごぼう」、「牛肉」など

山形の旬の具材を沢山取り入れた煮物です。

☆デザート☆「白桃と黄桃のパンナコッタ」・・・パンナコッタの上に

白桃と黄桃が添えられています。

☆汁物☆「どんがら汁」・・・荒々しい冬の日本海でとれた真だらのこと

を寒だらと言い、身も骨もぶつ切りにし、

鍋にいれて煮込んだ汁を寒だら汁（どんがら汁）と呼んでいます。

五目ぶかしは、具材がたくさん入っていて、

味がしっかりついており、皆様、食がすすんでおられました。

カラッと揚がった天ぷらも好評でした。